こんにちは！
ABY.GYM ボディデザイナー
黒澤です！
今日は、ダイエット中でも食べれる”スリランカ料理をご紹介します！
スリランカ料理はスパイスを豊富に使っていて、ヘルシーなものが多いからダイエットにも向いています！特におすすめの料理を紹介します！
スリランカ料理をおすすめする理由
ヘルシーで栄養バランスが良く、スパイスの効果で健康にも良いこと！具体的にどんなメリットがあるのか？！
1,低カロリー＆高タンパクな料理が多い
・レンズ豆のカレー（ダールカレー）や、魚のカレーなど、タンパク質がしっかり取れる料理が多い。
・油をあまり使わない調理法（蒸す・煮る・グリル）が主流で、ヘルシー！
2,スパイス効果で代謝アップ＆脂肪燃焼
・シナモン・ターメリック・クミン・唐辛子など、スリランカ料理に欠かせないスパイスには、脂肪燃焼・消化促進・抗酸化作用がある。
・スパイスの刺激で食欲をコントロールしやすい！
3,野菜やハーブが豊富でビタミン・ミネラルが摂れる
・サラダ感覚で食べられる「サンボル（和え物）」系は、生野菜・ハーブがたっぷりで栄養価が高い。
・ゴトゥコラ（ツボクサ）やモリンガなどのハーブは、デトックス効果や免疫力アップに役立つ。
4,グルテンフリーで消化に優しい
・主食は小麦ではなく、米・米粉・キャッサバ粉が中心だから、グルテンフリーで胃腸に負担が少ない。
・ホッパー（米粉のクレープ）やストリングホッパー（米粉の麺）は軽い食感で食べやすい！
5,発酵食品も多く、腸内環境に良い
・キリホディ（ヨーグルト＆ターメリックのソース）や、発酵させたココナッツミルクを使う料理があり、腸活に◎。
・食物繊維が豊富な野菜・豆・ココナッツをたっぷり使うので、便秘解消にも効果的！
6,スリランカ式アーユルヴェーダの考え方がベース
・食材やスパイスの組み合わせで、体の調子を整えるアーユルヴェーダ的な食文化がある。
・体質や体調に合わせて食べるものを変える習慣があり、自然と健康的な食生活ができる！
キリバット（Kiri Bath）
ココナッツミルクで炊いたライスだけど、食物繊維が豊富で腹持ちが良い！白米よりも玄米や赤米で作ると、さらにダイエット向き。
ポルサンボル（Pol Sambol）
ココナッツ、唐辛子、玉ねぎ、ライムを混ぜたスパイシーなふりかけ。ご飯の量を減らして、これをメインに食べるとカロリーカットできる！
ダールカレー（Parippu Curry）
レンズ豆を使ったカレーで、タンパク質と食物繊維がしっかり取れる。低カロリーだけど満足感があるからダイエット向き。
ゴトゥコラサンボル（Gotu Kola Sambol）
ゴトゥコラ（ツボクサ）というハーブのサラダで、鉄分・ビタミンが豊富。低カロリーなのに栄養価が高いのがポイント。
ホッパー（Hoppers）
米粉とココナッツミルクで作るクレープのような料理。薄く焼くからカロリー控えめで、小麦粉より消化が良い！
スリランカ料理はスパイスの効果で代謝アップやむくみ解消にも役立つから、ダイエットにはピッタリ！もしどこかで食べるなら、「油を控えめに」ってお願いするとさらにヘルシーになりますよ！
なぜエスニック料理がダイエットにおすすめなのか？
「ダイエット中に外食するなら、何を食べればいい？」
そんなとき、選択肢のひとつとしておすすめなのがエスニック料理です。
もちろん、エスニック料理なら何を食べても太らないわけではありません。
しかし、料理の選び方次第では、ダイエット中でも比較的取り入れやすいメニューがたくさんあります。
① 野菜をたっぷり食べやすい
エスニック料理には、パクチー、もやし、レタス、きゅうり、トマトなど、野菜やハーブを使った料理が豊富です。
野菜をしっかり食べることで食事のボリュームを確保しやすく、食物繊維も摂ることができます。
「食事量を極端に減らす」のではなく、しっかり食べながらカロリーを調整したい人にも向いています。
② 鶏肉・魚介類などでタンパク質を摂りやすい
ダイエット中に意識したい栄養素のひとつがタンパク質です。
エスニック料理には、鶏肉・エビ・魚などを使った料理が多くあります。
筋肉量を維持しながら身体を引き締めていくためにも、毎食ある程度のタンパク質を確保することが大切です。
③ 蒸す・茹でる料理を選びやすい
揚げ物だけでなく、蒸し料理、茹で料理、スープ、生春巻きなど、油の使用量を抑えやすいメニューがあるのもメリットです。
外食では「何料理を食べるか」だけではなく、どんな調理方法なのかを見るのがポイント。
揚げるよりも、蒸す・茹でる・焼くといった調理法を選ぶことで、脂質や総カロリーを抑えやすくなります。
④ 香辛料やハーブで満足感を出しやすい
唐辛子、レモングラス、パクチー、ナンプラーなど、エスニック料理は香りや味に特徴があります。
油や砂糖だけに頼らなくても味にメリハリをつけやすいため、あっさりした料理でも満足しやすいのが特徴です。
ただし、「辛いものを食べれば脂肪が燃える」というわけではありません。
香辛料そのものに大きなダイエット効果を期待するより、低脂質な料理でもおいしく食べやすいというメリットとして考えるといいでしょう。
エスニック料理なら何でもOKではない
注意したいのが、エスニック料理にも脂質やカロリーが高くなりやすいメニューがあることです。
揚げ物、ココナッツミルクをたっぷり使ったカレー、炒め物などは、料理によって脂質が高くなることがあります。
大切なのは、
「エスニック料理＝痩せる」ではなく、何を選ぶか。
ダイエット中でも好きなものを完全に禁止する必要はありません。
野菜・タンパク質・主食のバランスを考えながら、自分に合ったメニューを選んでいきましょう。
ABY.GYMでは、食事を100点にすることよりも、無理なく70点を続けられる食生活を大切にしています。
外食も楽しみながら、長く続けられる食事を身につけていきましょう。
ABY.GYMについて
ABY.GYMは、短期集中でのボディメイクは推奨しておりません。
ボディメイクを行う上で、食事と運動のバランスが大事になります。
食事を楽しむことにより、心のケアにもなります。
運動を習慣化することにより、リバウンドしにくい、綺麗なボディラインを築くことができます。
地道な作業にはなりますが、一度手にしたボディラインは一生物。
個々に合わせた食事方法、トレーニングを提供していきます。
定期的にモチベーションを上げるカウセリングも行っておりますのでご安心ください。
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千代田線綾瀬駅西口を左手に出て最初の交差点の左前
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美ボディジム ABY.GYM
黒澤 貴寛
投稿者プロフィール
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1991,10,6生まれ 茨城県出身
運動を習慣にして、理想のカラダを手に入れるパーソナルジム
運動を習慣にする大切さを伝えたく独立
■実績・受賞歴
21,SUMMER STYLE AWARD 東京予選 ２位
22,NABBA WFF JAPAN 出場
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